3 Resep Masakan Lebaran Sederhana yang Komplit & Enak

Sumber: kuliner.kota.com

INFO.HALLOBANUA.COM, - Momen lebaran tidak hanya menjadi waktu ya pas untuk bersilaturahmi, namun juga jadi kesempatan untuk berkumpul dengan sanak-saudara. Menyiapkan momen kumpul lebaran disaat pandemik seperti sekarang mungkin akan sedikit berbeda.

Oleh sebab itu, kamu membutuhkan resep masakan lebaran agar momen idul fitri tetap semarak meskipun tidak bisa pulang kampung.


1. Ketupat

Menjadi makanan wajib saat lebaran tiba, Ketupat adalah salah satu hidangan yang tidak boleh terlewatkan. Resep masakan lebaran satu ini bisa dibilang susah-susah mudah karena kamu harus bisa membuat anyaman dari daun kelapa sebagai pembukusnya. Namun tidak perlu khawatir jika kamu tidak bisa membuatnya, karena ayaman kelapa pembukus ketupat juga dijual di pasar tradisional. Untuk membuatnya di rumah kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:


Bahan:

– Beras sesuai dengan jumlah Ketupat yang diinginkan.

– Air Matang.

– Garam.

– Daun pandan 2 sampai 3 helai.

– Bungkus anyaman ketupat.


Cara membuat:

– Cuci beras sampai bersih dan rendam selama 10 sampai 15 menit.

– Taburkan garam atau bumbu penyedap secukupnya ke dalam rendaman beras, lalu aduk hingga rata.

– Buang rendaman air dan tiriskan.

– Masukan beras bersama potongan daun pandan ke dalam anyaman daun kelapa.

– Rebus air sampai setengah mendidih dan masukan ketupat sampai benar-benar terendam.

– Tunggu 4 sampai 5 jam sebelum ketupat diangkat.

– Celupkan ke dalam air dingin beberapa menit, lalu tiriskan dengan cara di gantung.

Mudah bukan untuk membuat Ketupat lebaran di rumah. Kamu bisa menambahkan opor ayam, soto banjar sampai rendang saat menikmatinya. Dijamin makin yummy serta tidak ingin berhenti mengunyah saat lebaran tiba nanti.


2. Opor Ayam

Resep masakan lebaran selanjutnya adalah Opor Ayam. Salah satu menu lebaran yang cocok untuk menemani momen makan ketupat di hari idul fitri. Untuk membuat Opor Ayam di rumah, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:


Bahan: 

– Daging ayam yang sudah dicuci bersih serta dipotong-potong menjadi beberapa bagian.

– 3 butir kemiri.

– 3 siung bawang putih.

– 8 siung bawang merah.

– 1 ruas jahe.

– 1 ruas kencur.

– Lada secukupnya.

– Air jeruk secukupnya.

– 2 lembar daun jeruk.

– 1 batang sereh yang sudah digeprek.

– Kelapa parut.

– Kunyit secukupnya.

– 1 liter air.

– Terasi sesuai selera.

– Gula pasir secukupnya.

– Garam secukupnya.

– Minyak goreng secukupnya.


Cara membuat:

– Tambahkan jeruk nipis dan garam di atas ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan selama 5 menit, lalu cuci kembali dan tiriskan.

– Selanjutnya goreng ayam setengah matang menggunakan minyak.

– Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi.

– Ulek bawang merah dan bawang putih bersama kemiri, kunyit, jahe dan terasi yang sudah dibakar.

– Peras kelapa parut dengan 1 liter air hingga menjadi santan.

– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan santan dan ayam goreng, aduk hingga rata.

– Tambahkan garam, gula pasir, daun jeruk dan serai sesuai selera. 

– Masak sampai mendidih, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Mudah bukan untuk membuat resep menu lebaran Opor Ayam di rumah? Dijamin bakal bikin lebaran kamu tetap meriah meskipun di rumah saja dengan menyiapkan Opor Ayam sebagai teman saat menikmati ketupat lebaran. 


3. Rendang Daging

Resep masakan lebaran selanjutnya, sudah tidak perlu diragukan lagi bagaimana nikmatnya adalah Rendang Daging. Salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh dunia. Untuk menghadirkan Rendang Daging di meja makan kamu saat lebaran, bahan-bahan ini perlu kamu siapkan terlebih dahulu.


Bahan dan Bumbu:

– Daging sapi yang sudah dibersihkan dan direbus, lalu potong dadu.

– Memarkan 3 batang serai.

– Santan 2500 ml.

– Daun kunyit 1 lembar.

– Daun salam 5 lembar.

– Memarkan jahe 2 cm.

– Bawang merah secukupnya

– Kemiri 3 butir.

– Ketumbar 4 sendok makan.

– Jinten halus 1 sendok teh.

– Cengkeh sesuai selera.

– Laos atau lengkuas secukupnya.

– Pala 1 butir.

– Cabe merah keriting sesuai selera.

– Garam dan gula pasir secukupnya.


Cara membuat:

– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, laos, jahe dan semua bumbu lainnya.

– Masukan santan dan bumbu halus, lalu aduk sampai merata.

– Masukan daun salam, serai dan daun kunyit jika ada. Jangan lupa aduk kembali sampai merata.

– Masukan daging dan aduk kembali sampai semua bumbu meresap.

– Tambahkan garam, dan sajikan selagi hangat.

Mudah bukan resep menu lebaran Rendang Daging di rumah? Jika kamu tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan bumbu-bumbu tersebut, tidak perlu khawatir karena bumbu rendang siap saji bisa jadi pilihan. Rasanya yang nikmat bakal bikin lebaran di rumah kamu makin semarak dan meriah.

Aisyah/Yayan

Baca Juga

Posting Komentar

0 Komentar

Hallobanua

Follow Instagram Kami Juga Ya