Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Enak dan Mudah

 

Sumber: detikfood.com

INFO.HALLOBANUA.COM, - Bubur kacang hijau sudah lama dikenal sebagai jajanan tradional di Indonesia.

Makanan yang memiliki rasa manis ini dapat disantap tidak hanya sebagai makanan penutup saja tetapi juga bisa sebagai camilan.


Sebelum membuat bubur kacang hijau, berikut tips yang bisa diikuti agar bubur kacang hijau menjadi lebih enak:


1. Pilih kacang hijau yang layak untuk dimasak dengan melihat warnanya yang hijau bersih. Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah. Biasanya kacang hijau yang berkualitas juga tidak berbau.

2. Jangan lupa rendam kacang hijau. Semakin lama kacang hijau direndam, maka kacang yang sudah busuk akan mengambang ke permukaan air sehingga mudah untuk dipisahkan.

3. Selama proses memasak bubur kacang hijau, hindari pemakaian api yang terlalu kecil atau terlalu besar. Gunakan api sedang saja dan pastikan panas kompor stabil atau tidak berganti-ganti. Jika berganti-ganti akan mengubah tekstur dari bubur kacang hijau.


Berikut ini resep dan cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan mudah:

Bahan :

- 100 gr kacang hijau

- 65 ml santan instan

- Selembar daun pandan

- Gula pasir sesuai selera

- Sedikit garam

- Jahe sesuai selera

- 650 ml air


Cara Membuat :

1. Rendam kacang hijau selama 1 jam atau semakin lama lebih baik.

2. Tiriskan kacang hijau.

3. Masak air sampai mendidih lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam.

4. Kemudian masukan daun pandan dan jahe. Masak dalam air mendidih selama 5 menit.

5. Tutup panci dan matikan api. Diamkan selama 30 menit.

6. Nyalakan kembali api dan campurkan santan instan beserta gula pasir.

7. Masak santan instan dan gula pasir selama 7 menit dan aduk terus sambil dicek tingkat kemanisannya.

8. Jika sudah pas, matikan api.

9. Bubur kacang hijau siap disajikan.

Aisyah/Yayan

Baca Juga

Posting Komentar

0 Komentar

Hallobanua

Follow Instagram Kami Juga Ya