 |
| sumber: kuliner.kompas.com |
info.hallobanua.com - Kamu kepikiran ingin menjual lauk yang mudah dijual dan cara membuatnya mudah? Bandeng presto, salah satunya.
Cara masak bandeng ini menggunakan panci presto agar lunak sampai tulangnya. Sementara, bumbu bandeng presto menggunakan campuran kunyit, bawang, dan jahe.
Miftah Sanaji dalam buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" terbitan Gramedia Pustaka Utama punya cara mudah membuat bandeng presto
Bahan bandeng presto:
4 ekor bandeng segar
1 sdm ragi tapai, haluskan
10 lembar daun salam
10 cm lengkuas, iris, memarkan
3 sdm air asam jawa
2 sdm garam
2 1/2 liter air
Bumbu halus
12 buah bawang merah
7 siung bawang putih
4 cm kunyit
4 cm jahe
1 sdt garam
Arif / may
0 Komentar