 |
| sumber: kuliner.kompas.com |
info.hallobanua.com - Soto ayam kuah kuning yang hangat dapat dibikin untuk santapan keluarga saat cuaca dingin.
Bumbu soto ayam kuah kuning di antaranya adalah kunyit, kemiri, ketumbar, serai, dan daun salam.
Soto ayam kuah kuning kali ini tanpa menggunakan santan tetapi gurihnya sama. Fungsi kemiri selain menyedapkan, juga mengentalkan masakan layaknya santan.
Sobat Cookpad Ummu Uwais @nabiloktvn dari Bogor punya resep soto ayam kuah kuning tanpa santan yang mudah dicontoh di rumah.
Bahan
soto ayam 500 gram ayam,
rebus 3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
2 batang daun bawang Garam,
gula pasir,
dan kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt lada putih
Bahan pelengkap
Taoge,
rebus Sohun,
rebus Irisan tomat
Irisan jeruk nipis
Bawang goreng
Sambal
Telur puyuh, rebus
Arif / may
0 Komentar