sumber: Kompas.com
info.hallobanua.com - Restoran smokehouse (barbeque) Meatsmith
buka di Gunawarman, kawasan Senopati, Jakarta Selatan.
Restoran di bawah nauangan
Burnt Ends Hospitality Group ini pertama kali buka di Singapura dan outlet
kedua dibuka di Doha, Qatar.
Meatsmith diboyong oleh
Ateria Group yang sebelumnya sukses membawa % Arabica dan SaladStop! ke
Indonesia.
"Kami percaya bahwa
Meatsmith Jakarta dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan kami” kata Ananto
Tanamas, CEO Ateria Group lewat siaran pers yang diterima Kompas.com, Selasa
(25/1/2022).
Meatsmith, mirip dengan
restoran Burnt Ends di Singapura, menyajikan aneka hidangan yang dibakar.
Burnt Ends sendiri di
Singapura memiliki reputasi sebagai salah satu restoran terbaik yang masuk
dalam Asia's 50 Best Restaurant pada 2021.
Meatsmith Jakarta
menawarkan burger sapi khas, daging steak dengan marmer yang lezat, brisket
empuk, dan iga yang diasap hingga 14 jam.
Chef-Owner Dave Pynt juga
merancang hidangan eksklusif yang hanya tersedia di Meatsmith Jakarta.
Hidangan tersebut berupa
brisket yang diasap selama 14 jam dengan pure kurma, saus tahini, dan salad
selada air.
Kemudian ada daging iga
yang diasap selama 12 jam disajikan dengan pure jagung dan jagung tumis dengan
salad peterseli dan acar bawang merah, serta lobster panggang asap yang
disajikan dengan pure kentang asap, keripik kentang renyah, dan agrodolce.
Restoran Meatsmith Jakarta
yang terdiri dari dua lantai juga dilengkapi bar, wine cellar, dua ruang makan
pribadi, ruang makan umum, dan sudut VIP.
Pada lantai dasar, konsep
berbeda menghadirkan layanan cepat untuk bungkus dan bawa pulang (takeaway)
dengan Meatsmith Xpress.
Meatsmith Xpress
menyajikan burger dan sandwich khas mereka, dengan berbagai makanan panggang
lain.
Dari percobaan Kompas.com,
Burger Meatsmith Xpress wajib Anda coba bagi pencinta burger dengan daging
empuk, berjus, dan aroma harum tanpa ada bau khas daging sapi sama sekali.
Daging super empuk itu
ditangkup dengan keju cheddar leleh, acar timun renyah, dan roti yang
bertekstur lembut. Perpaduan ini memberikan sensasi seperti meleleh di mulut.
Hidangan lain yang sayang
untuk dilewatkan adalah brisket dan daging iga asap 12 jam. Daging sapi empuk
tersebut disajikan dengan berbagai pendamping yang meningkatkan sensasi
bersantap.
Kina/may
0 Komentar